烹饪 | 炉端。たみじ屋

[刺身]
- 鲜活丝鳍鱼刺身
  3800日元(税込)
  1/10
  鲜活丝鳍鱼刺身
  3800日元(税込)
- 鲜活竹荚鱼刺身
  1800日元(税込)
  1/10
  鲜活竹荚鱼刺身
  1800日元(税込)
- 康吉鳗鱼
  1380日元(税込)
  1/10
  康吉鳗鱼
  1380日元(税込)
- 鱿鱼刺身
  ¥980(税込)
  1/10
  鱿鱼刺身
  ¥980(税込)
- 长崎县产椿岩蚝
  1500日元(税込)
  产自长崎肥沃水域的优质岩蚝品牌。壳内厚实多汁的肉质口感丰富细腻。享受其精致的口感和清爽的回味。
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  长崎县产椿岩蚝
  1500日元(税込)
  产自长崎肥沃水域的优质岩蚝品牌。壳内厚实多汁的肉质口感丰富细腻。享受其精致的口感和清爽的回味。
- 芝麻琥珀鱼
  1280日元(税込)
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  芝麻琥珀鱼
  1280日元(税込)
- 刺身拼盘
  2600日元(税込)
  2份，5种
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  刺身拼盘
  2600日元(税込)
  2份，5种
- 熊本县优质马肉刺身
  2800日元(税込)
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  熊本县优质马肉刺身
  2800日元(税込)
[烤]
- 草烤黑毛和牛牛臀肉牛排
  2600日元(税込)
  它散发着稻草的香气，烤至外酥里嫩。尽情享受和牛一房（臀肉牛排）独有的浓郁鲜味和精致风味。
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  草烤黑毛和牛牛臀肉牛排
  2600日元(税込)
  它散发着稻草的香气，烤至外酥里嫩。尽情享受和牛一房（臀肉牛排）独有的浓郁鲜味和精致风味。
- 西京味噌烤肥黑鳕鱼
  1980日元(税込)
  一道奢华佳肴，选用肥美上等的黑鳕鱼，烤制得恰到好处。尽情享受西京味噌入口即化的美味和醇厚的甜味。
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  西京味噌烤肥黑鳕鱼
  1980日元(税込)
  一道奢华佳肴，选用肥美上等的黑鳕鱼，烤制得恰到好处。尽情享受西京味噌入口即化的美味和醇厚的甜味。
- 用陈年味噌腌制，再用木炭烤制的牛舌。
  2200日元(税込)
  这道精致的菜肴选用牛舌，用特制味噌酱腌制，以充分激发其美味。用木炭烤制，使其散发出浓郁的香味，并融入了味噌的醇厚风味和木炭的香气。尽情享受每一口都迸发出的浓郁鲜美的味道，尤其搭配饮品更佳。
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  用陈年味噌腌制，再用木炭烤制的牛舌。
  2200日元(税込)
  这道精致的菜肴选用牛舌，用特制味噌酱腌制，以充分激发其美味。用木炭烤制，使其散发出浓郁的香味，并融入了味噌的醇厚风味和木炭的香气。尽情享受每一口都迸发出的浓郁鲜美的味道，尤其搭配饮品更佳。
- 烤和牛里脊肉配蘑菇，用玉兰叶包裹
  1580日元(税込)
  和牛里脊肉和鲜美的蘑菇放在芬芳的玉兰叶上，淋上我们特制的味噌酱汁烤制而成。尽情享受味噌的浓郁香气和和牛入口即化的美味。
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  烤和牛里脊肉配蘑菇，用玉兰叶包裹
  1580日元(税込)
  和牛里脊肉和鲜美的蘑菇放在芬芳的玉兰叶上，淋上我们特制的味噌酱汁烤制而成。尽情享受味噌的浓郁香气和和牛入口即化的美味。
- 炭烤南萨摩鸡
  1280日元(税込)
  在鹿儿岛县南萨摩市的自然环境中饲养的散养鸡。它的魅力在于每一口都能感受到浓郁的鲜味，以及令人愉悦的嚼劲。用木炭烧烤能激发食材的鲜香和天然美味。
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  炭烤南萨摩鸡
  1280日元(税込)
  在鹿儿岛县南萨摩市的自然环境中饲养的散养鸡。它的魅力在于每一口都能感受到浓郁的鲜味，以及令人愉悦的嚼劲。用木炭烧烤能激发食材的鲜香和天然美味。
- 特大虾
  1380日元(税込)
  经典的炉端烧特色菜。
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  特大虾
  1380日元(税込)
  经典的炉端烧特色菜。
- 肥沙丁鱼
  1280日元(税込)
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  肥沙丁鱼
  1280日元(税込)
- 今日烤蔬菜
  500日元(税込)
  我们用木炭烤制时令蔬菜。
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  今日烤蔬菜
  500日元(税込)
  我们用木炭烤制时令蔬菜。
- 自制月见月菜
  ¥650(税込)
  鸡肉丸子（Tsukune）是经过反复试验才诞生的。先用烤架烤至多汁，最后再用炭火烤制。这道菜你绝对不能错过。
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  自制月见月菜
  ¥650(税込)
  鸡肉丸子（Tsukune）是经过反复试验才诞生的。先用烤架烤至多汁，最后再用炭火烤制。这道菜你绝对不能错过。
- 来自大分县的盐烤香鱼
  1200日元(税込)
  品尝在纯净水域中养殖的希塔甜鱼，用盐烤制，以激发其天然风味。尽情享受香鱼（甜鱼）酥脆的鱼皮、鲜嫩的鱼肉和独特的风味。
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  来自大分县的盐烤香鱼
  1200日元(税込)
  品尝在纯净水域中养殖的希塔甜鱼，用盐烤制，以激发其天然风味。尽情享受香鱼（甜鱼）酥脆的鱼皮、鲜嫩的鱼肉和独特的风味。
- 烤康吉鳗（不加酱汁）
  1200日元(税込)
  一道奢华的烤制菜肴，充分展现了食材的天然风味。请尽情享用其饱满的果肉和醇厚的口感。
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  烤康吉鳗（不加酱汁）
  1200日元(税込)
  一道奢华的烤制菜肴，充分展现了食材的天然风味。请尽情享用其饱满的果肉和醇厚的口感。
- 烤头巾壳
  ¥750(税込)
  海螺（涡螺）富含海洋的香气，用贝壳烤制，味道鲜美。每一口都能感受到浓郁的风味和美味。我们也可以用黄油和酱油来做。
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  烤头巾壳
  ¥750(税込)
  海螺（涡螺）富含海洋的香气，用贝壳烤制，味道鲜美。每一口都能感受到浓郁的风味和美味。我们也可以用黄油和酱油来做。
- 太棒了！炭烤咸鲭鱼
  1380日元(税込)
  我们精心挑选肥美优质的咸鲭鱼，用木炭慢烤。这道菜是炉端烧（炭烤）特有的，突出了木炭的香气和鲭鱼的美味。
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  太棒了！炭烤咸鲭鱼
  1380日元(税込)
  我们精心挑选肥美优质的咸鲭鱼，用木炭慢烤。这道菜是炉端烧（炭烤）特有的，突出了木炭的香气和鲭鱼的美味。
- 什锦烤蔬菜（3种）
  1280日元(税込)
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  什锦烤蔬菜（3种）
  1280日元(税込)
- 云仙炭烤火腿
  ¥680(税込)
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  云仙炭烤火腿
  ¥680(税込)
- 幼鸡强盗式烤鸡
  1680日元(税込)
  嫩鸡用我们特制的蒜蓉酱油腌制后烤至完美。每一口都能品尝到浓郁的风味和香气，再配上一杯炭烤拉面，尽情享受吧。
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  幼鸡强盗式烤鸡
  1680日元(税込)
  嫩鸡用我们特制的蒜蓉酱油腌制后烤至完美。每一口都能品尝到浓郁的风味和香气，再配上一杯炭烤拉面，尽情享受吧。
[串烧]
- 糸岛拌猪五花肉
  430日元(税込)
  这款烤串展现了糸岛猪肉特有的脂肪的细腻甜味和鲜美多汁的口感。用木炭烤制，使其散发出浓郁的香味，并带出食材的天然美味。
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  糸岛拌猪五花肉
  430日元(税込)
  这款烤串展现了糸岛猪肉特有的脂肪的细腻甜味和鲜美多汁的口感。用木炭烤制，使其散发出浓郁的香味，并带出食材的天然美味。
- 有田鸡肉葱串（鸡肉和葱串）
  380日元(税込)
  炭火烤制的有田鸡鲜美可口，搭配白洋葱的香甜，令人垂涎欲滴。它的简单正是它美味之处；它是最经典的烤鸡串。
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  有田鸡肉葱串（鸡肉和葱串）
  380日元(税込)
  炭火烤制的有田鸡鲜美可口，搭配白洋葱的香甜，令人垂涎欲滴。它的简单正是它美味之处；它是最经典的烤鸡串。
- 猪肉紫苏叶包裹的虾仁
  500日元(税込)
  饱满的虾仁用猪肉和紫苏叶包裹，然后烤至香脆。这道广受欢迎的菜肴将鲜美的虾肉与清爽的紫苏叶香气完美融合。
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  猪肉紫苏叶包裹的虾仁
  500日元(税込)
  饱满的虾仁用猪肉和紫苏叶包裹，然后烤至香脆。这道广受欢迎的菜肴将鲜美的虾肉与清爽的紫苏叶香气完美融合。
- 马苏里拉奶酪培根
  350日元(税込)
  香脆的烤培根和融化的马苏里拉奶酪。它的简单让你能够品味到它奢华的美味。
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  马苏里拉奶酪培根
  350日元(税込)
  香脆的烤培根和融化的马苏里拉奶酪。它的简单让你能够品味到它奢华的美味。
- 鱿鱼喙
  300日元(税込)
  它的魅力在于每一口都能尝到浓郁的鲜味，以及酥脆的口感。这是鉴赏家的选择，与酒类饮品堪称绝配。
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  鱿鱼喙
  300日元(税込)
  它的魅力在于每一口都能尝到浓郁的鲜味，以及酥脆的口感。这是鉴赏家的选择，与酒类饮品堪称绝配。
[宝石]
- 黄尾鱼鞑靼配腌茄子
  ¥780(税込)
  这款特制鞑靼牛肉将肥美的黄尾鱼与腌茄子的口感和清爽的酸味完美结合。这是一种令人上瘾的味道，能将食材的美味展现出来。用烤海苔包裹着享用。
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  黄尾鱼鞑靼配腌茄子
  ¥780(税込)
  这款特制鞑靼牛肉将肥美的黄尾鱼与腌茄子的口感和清爽的酸味完美结合。这是一种令人上瘾的味道，能将食材的美味展现出来。用烤海苔包裹着享用。
- 炸竹荚鱼
  880日元(税込)
  烹饪得恰到好处，外酥里嫩。这道奢华菜肴只有用新鲜的竹荚鱼才能完美呈现。搭配我们自制的柚子辣椒蛋黄酱享用。
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  炸竹荚鱼
  880日元(税込)
  烹饪得恰到好处，外酥里嫩。这道奢华菜肴只有用新鲜的竹荚鱼才能完美呈现。搭配我们自制的柚子辣椒蛋黄酱享用。
- 海鲷鱼裹上磨碎的海带
  800日元(税込)
  为了增加一些质感，我们在里面加了一些石膏，然后轻轻地包裹起来。海带浓郁的风味提升了鲷鱼的鲜美，使这道菜肴味道鲜美。
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  海鲷鱼裹上磨碎的海带
  800日元(税込)
  为了增加一些质感，我们在里面加了一些石膏，然后轻轻地包裹起来。海带浓郁的风味提升了鲷鱼的鲜美，使这道菜肴味道鲜美。
- 自制蟹肉奶油春卷
  480日元(税込)
  这些糕点馅料丰富，包含浓郁的蟹肉奶油，油炸至外皮酥脆，香气扑鼻。这道自制菜肴口感奢华，蟹肉鲜美，令人回味无穷。
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  自制蟹肉奶油春卷
  480日元(税込)
  这些糕点馅料丰富，包含浓郁的蟹肉奶油，油炸至外皮酥脆，香气扑鼻。这道自制菜肴口感奢华，蟹肉鲜美，令人回味无穷。
- 天然虾仁蛋黄酱蘸酱
  1380日元(税込)
  这道菜选用肉质饱满的天然虾仁，蘸上浓郁特制的虾仁蛋黄酱。尽情享受鲜甜的虾肉和浓郁的酱汁带来的奢华美味。
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  天然虾仁蛋黄酱蘸酱
  1380日元(税込)
  这道菜选用肉质饱满的天然虾仁，蘸上浓郁特制的虾仁蛋黄酱。尽情享受鲜甜的虾肉和浓郁的酱汁带来的奢华美味。
- 用有田鸡制作的炸鸡
  600日元(税込)
  我们把美味的有田鸡炸至外皮酥脆、内里鲜嫩多汁。每一口都能品尝到鸡肉的正宗风味。
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  用有田鸡制作的炸鸡
  600日元(税込)
  我们把美味的有田鸡炸至外皮酥脆、内里鲜嫩多汁。每一口都能品尝到鸡肉的正宗风味。
- 汤滚蛋
  700日元(税込)
  精心烤制的自制卷蛋饼，散发着日式高汤的香气。享受蓬松的口感和淡淡的香味。
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  汤滚蛋
  700日元(税込)
  精心烤制的自制卷蛋饼，散发着日式高汤的香气。享受蓬松的口感和淡淡的香味。
[开胃]
- 成年猎豹
  500日元(税込)
  这道菜奶酪浓郁香滑，鳕鱼鲜美可口，与酒类搭配堪称完美。尽情享受这令人无法抗拒的美味。
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  成年猎豹
  500日元(税込)
  这道菜奶酪浓郁香滑，鳕鱼鲜美可口，与酒类搭配堪称完美。尽情享受这令人无法抗拒的美味。
- 咸磷虾和青辣椒
  500日元(税込)
  这道菜完美融合了磷虾的鲜美滋味和青辣椒恰到好处的辣味。它余味悠长，是与酒类饮品绝佳搭配。
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  咸磷虾和青辣椒
  500日元(税込)
  这道菜完美融合了磷虾的鲜美滋味和青辣椒恰到好处的辣味。它余味悠长，是与酒类饮品绝佳搭配。
- 田尻屋的烟熏土豆沙拉
  700日元(税込)
  一道精致的土豆沙拉，以细腻顺滑的土豆泥为特色，并融入了烟熏香气。尽情享受浓郁的香气和醇厚的口感。
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  田尻屋的烟熏土豆沙拉
  700日元(税込)
  一道精致的土豆沙拉，以细腻顺滑的土豆泥为特色，并融入了烟熏香气。尽情享受浓郁的香气和醇厚的口感。
- 自制肝饼（配法棍面包）
  ¥750(税込)
  自制肝酱，口感浓郁顺滑。这道奢华的菜肴充分展现了食材的天然风味，与葡萄酒堪称绝配。
  1/10
  自制肝饼（配法棍面包）
  ¥750(税込)
  自制肝酱，口感浓郁顺滑。这道奢华的菜肴充分展现了食材的天然风味，与葡萄酒堪称绝配。
- 蟹肉味噌黄瓜
  600日元(税込)
  这道菜以浓郁的蟹肉味噌为特色，并搭配了大量的蟹肉丝。这道菜味道浓郁，搭配新鲜黄瓜食用更佳。
  1/10
  蟹肉味噌黄瓜
  600日元(税込)
  这道菜以浓郁的蟹肉味噌为特色，并搭配了大量的蟹肉丝。这道菜味道浓郁，搭配新鲜黄瓜食用更佳。
- 松露盐炸小蟹
  550日元(税込)
  香酥炸小蟹配松露盐。请尽情享受由美味食材和优雅香气共同营造出的风味。
  1/10
  松露盐炸小蟹
  550日元(税込)
  香酥炸小蟹配松露盐。请尽情享受由美味食材和优雅香气共同营造出的风味。
- 自制生明太子
  ¥980(税込)
  自制生明太子（辣鳕鱼子），能充分展现食材的美味。尽情享受浓郁的风味和细腻的口感。我们也可以烤着吃。
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  自制生明太子
  ¥980(税込)
  自制生明太子（辣鳕鱼子），能充分展现食材的美味。尽情享受浓郁的风味和细腻的口感。我们也可以烤着吃。
[水稻]
- 用陶罐烹制的雪蟹鲑鱼籽饭
  3280日元(税込)
  我们精心提取了雪蟹的鲜美滋味，并在陶罐中将其烹制得恰到好处。这道陶罐饭，上面还放了大量的鲑鱼籽作为点睛之笔，是结束这顿饭的完美方式。
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  用陶罐烹制的雪蟹鲑鱼籽饭
  3280日元(税込)
  我们精心提取了雪蟹的鲜美滋味，并在陶罐中将其烹制得恰到好处。这道陶罐饭，上面还放了大量的鲑鱼籽作为点睛之笔，是结束这顿饭的完美方式。
- 鲭鱼明太子砂锅饭
  1850日元(税込)
  这道菜以香气四溢的烤鲭鱼和美味的明太子（辣鳕鱼子）为特色，用陶罐烹制而成，味道完美，强烈推荐作为餐后甜点。煮熟后，我们加入了自制的生明太子（辣鳕鱼子），使其味道更加浓郁。
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  鲭鱼明太子砂锅饭
  1850日元(税込)
  这道菜以香气四溢的烤鲭鱼和美味的明太子（辣鳕鱼子）为特色，用陶罐烹制而成，味道完美，强烈推荐作为餐后甜点。煮熟后，我们加入了自制的生明太子（辣鳕鱼子），使其味道更加浓郁。
- 夏季节日上，用陶罐盛装的鱿鱼玉米黄油饭
  2380日元(税込)
  我们用黄油和酱油慢炖了香气扑鼻的鱿鱼和当季玉米，味道鲜美。这道应季砂锅饭散发着街头小吃的香气，带着夏日的甜蜜滋味。
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  夏季节日上，用陶罐盛装的鱿鱼玉米黄油饭
  2380日元(税込)
  我们用黄油和酱油慢炖了香气扑鼻的鱿鱼和当季玉米，味道鲜美。这道应季砂锅饭散发着街头小吃的香气，带着夏日的甜蜜滋味。
- 炭烤米饭配自制高汤，做成米粥
  ¥650(税込)
  一碗用炭火烤制的香喷喷的米饭团，浸润着浓郁的炭火香气，再配上自制的肉汤，令人垂涎欲滴。它味道令人感到舒适和舒缓，非常适合作为餐后甜点。
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  炭烤米饭配自制高汤，做成米粥
  ¥650(税込)
  一碗用炭火烤制的香喷喷的米饭团，浸润着浓郁的炭火香气，再配上自制的肉汤，令人垂涎欲滴。它味道令人感到舒适和舒缓，非常适合作为餐后甜点。
- 后藤乌冬面
  800日元(税込)
  五岛乌冬面被认为是日本三大乌冬面之一。享受山茶油带来的柔滑质地和淡雅风味。
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  后藤乌冬面
  800日元(税込)
  五岛乌冬面被认为是日本三大乌冬面之一。享受山茶油带来的柔滑质地和淡雅风味。
- 井上商店的紫苏裙带菜饭团
  450日元(税込)
  我们使用产自山口县井上商店的紫苏裙带菜。紫苏叶的清新香气和裙带菜的鲜美滋味，营造出一种令人感到舒适和怀旧的口感。
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  井上商店的紫苏裙带菜饭团
  450日元(税込)
  我们使用产自山口县井上商店的紫苏裙带菜。紫苏叶的清新香气和裙带菜的鲜美滋味，营造出一种令人感到舒适和怀旧的口感。
- 碗上的迷你海鲜
  1280日元(税込)
  精致迷你海鲜碗，盛满色彩缤纷的新鲜海鲜。这道菜能很好地展现食材的天然风味，也推荐作为餐后甜点享用。
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  碗上的迷你海鲜
  1280日元(税込)
  精致迷你海鲜碗，盛满色彩缤纷的新鲜海鲜。这道菜能很好地展现食材的天然风味，也推荐作为餐后甜点享用。
[甜]
- 自制杏豆腐
  600日元(税込)
  我们自制的杏仁豆腐口感顺滑，味道清甜。这款精致的甜点非常适合餐后享用。
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  自制杏豆腐
  600日元(税込)
  我们自制的杏仁豆腐口感顺滑，味道清甜。这款精致的甜点非常适合餐后享用。
- 自制入口即化的生巧克力冰淇淋
  600日元(税込)
  入口即化的口感和浓郁的可可香气。尽享只有自制产品才能带来的奢华口感。
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  自制入口即化的生巧克力冰淇淋
  600日元(税込)
  入口即化的口感和浓郁的可可香气。尽享只有自制产品才能带来的奢华口感。

[刺身]

鲜活丝鳍鱼刺身

鲜活竹荚鱼刺身

康吉鳗鱼

鱿鱼刺身

长崎县产椿岩蚝

芝麻琥珀鱼

刺身拼盘

熊本县优质马肉刺身

[烤]

草烤黑毛和牛牛臀肉牛排

西京味噌烤肥黑鳕鱼

用陈年味噌腌制，再用木炭烤制的牛舌。

烤和牛里脊肉配蘑菇，用玉兰叶包裹

炭烤南萨摩鸡

特大虾

肥沙丁鱼

今日烤蔬菜

自制月见月菜

来自大分县的盐烤香鱼

烤康吉鳗（不加酱汁）

烤头巾壳

太棒了！炭烤咸鲭鱼

什锦烤蔬菜（3种）

云仙炭烤火腿

幼鸡强盗式烤鸡

[串烧]

糸岛拌猪五花肉

有田鸡肉葱串（鸡肉和葱串）

猪肉紫苏叶包裹的虾仁

马苏里拉奶酪培根

鱿鱼喙

[宝石]

黄尾鱼鞑靼配腌茄子

炸竹荚鱼

海鲷鱼裹上磨碎的海带

自制蟹肉奶油春卷

天然虾仁蛋黄酱蘸酱

用有田鸡制作的炸鸡

汤滚蛋

[开胃]

成年猎豹

咸磷虾和青辣椒

田尻屋的烟熏土豆沙拉

自制肝饼（配法棍面包）

蟹肉味噌黄瓜

松露盐炸小蟹

自制生明太子

[水稻]

用陶罐烹制的雪蟹鲑鱼籽饭

鲭鱼明太子砂锅饭

夏季节日上，用陶罐盛装的鱿鱼玉米黄油饭

炭烤米饭配自制高汤，做成米粥

后藤乌冬面

井上商店的紫苏裙带菜饭团

碗上的迷你海鲜

[甜]

自制杏豆腐

自制入口即化的生巧克力冰淇淋