炉端。たみじ屋

カワハギの活き造り

3,800円(税込)

穴子

1,380円(税込)

イカ刺し

980円(税込)

長崎県産椿岩牡蠣

1,500円(税込)

長崎の豊かな海が育んだブランド岩牡蠣。殻いっぱいに詰まった肉厚な身は、濃厚でクリーミー。それでいて後味はすっきりとした、上質な旨みをご堪能ください。

ごまカンパチ

1,280円(税込)

刺し盛り

2,600円(税込)

2人前、5種

熊本県産特上馬刺し　

2,800円(税込)

黒毛和牛イチボの藁焼き

2,600円(税込)

藁の香りをまとわせ、表面は香ばしく、中はしっとり焼き上げました。和牛イチボならではの濃厚な旨味と上質な味わいをお楽しみください。

熟成味噌漬け牛タン炭火焼き

2,200円(税込)

特製味噌にじっくり漬け込み、牛タンの旨味を引き出した逸品。炭火で香ばしく焼き上げ、味噌の深いコクと炭の香りを纏わせました。噛むほどに広がる濃厚な旨味を、ぜひお酒とともに。

南薩地鶏の炭火焼き

1,280円(税込)

鹿児島・南薩の自然が育んだ地鶏。噛むほどに広がる濃厚な旨味と、ほどよい歯ごたえが魅力です。炭火で焼き上げることで、香ばしさと素材本来の美味しさをお楽しみいただけます。

大トロいわし

1,280円(税込)

本日の焼き野菜

500円(税込)

旬の野菜を炭火で焼きあげます。

自家製月見つくね

650円(税込)

試行錯誤からの生まれたつくね。ジューシーに焼きあげて、最後に炭で炙ります。これは絶対注文してほしい一品。

大分県産鮎の塩焼き

1,200円(税込)

清らかな水で育った日田鮎を、素材の旨味を引き立てる塩焼きで。香ばしい皮とふっくらとした身、鮎本来の上品な風味をご堪能ください。

穴子の白焼

1,200円(税込)

素材本来の旨味を引き出した、贅沢な白焼き。ふっくらとした身と上品な味わいを、ぜひご賞味ください。

サザエのつぼ焼き

750円(税込)

磯の香り豊かなサザエを、香ばしい壺焼きに。噛むほどに広がる旨味と豊かな風味をご堪能ください。バター醤油仕立てもできます。

おまかせ焼き野菜盛り合わせ（3種）

1,280円(税込)

雲仙ハム炭火焼き

680円(税込)

若鶏の山賊焼き

1,680円(税込)

特製にんにく醤油ダレがしっかり染み込んだ若鶏を、香ばしく焼き上げました。噛むほどに広がる旨みと香りを、炭火の一杯とともにお楽しみください。

糸島美豚のバラ

430円(税込)

糸島美豚ならではの上品な脂の甘みと、ジューシーな旨味が広がる一本。炭火で香ばしく焼き上げ、素材本来の美味しさを引き出しました。

有田鶏のねぎま

380円(税込)

炭火が引き出す有田鶏の旨味と、白ねぎの香ばしい甘み。シンプルだからこそ味わえる、焼き鳥の王道です。

海老の豚しそ巻き

500円(税込)

ぷりぷりの海老を豚肉と大葉で包み、香ばしく焼き上げました。海老の旨味と大葉の爽やかな香りが調和した、人気の一品です。

モッツァレラチーズベーコン

350円(税込)

香ばしく焼き上げたベーコンと、とろけるモッツァレラチーズ。シンプルだからこそ味わえる、贅沢な美味しさです。

イカの口ばし

300円(税込)

噛むほどに広がる濃厚な旨味と、コリコリとした食感が魅力。お酒との相性も抜群の、通好みの一品です。

ブリのしば漬けタルタル

780円(税込)

脂がのったブリに、しば漬けの食感と爽やかな酸味を合わせた特製タルタル。素材の旨味を引き立てる、やみつきの味わいです。焼き海苔に巻いてどうぞ。

鯵フライ

880円(税込)

絶妙な火入れで仕上げた、外はサクサク、中はしっとり。新鮮な鯵だからこそ味わえる贅沢な逸品です。自家製柚子胡椒マヨでどうぞ。

鯛のとろろ昆布巻き

800円(税込)

中にアクセントでみゅうがを入れてやさしく包みました。昆布の豊かな風味が鯛の美味しさを引き立てる、繊細な味わいの一品です。

自家製蟹クリーム春巻き

480円(税込)

濃厚な蟹クリームをたっぷり包み、外はパリッと香ばしく揚げました。蟹の旨味が広がる、自家製ならではの贅沢な味わいです。

天然海老のエビマヨディップ

1,380円(税込)

ぷりぷりの天然海老を、コク深い特製エビマヨソースにディップして味わう一品。海老の甘みと濃厚なソースが織りなす贅沢な味わいをお楽しみください。

有田鶏の唐揚げ

600円(税込)

旨味あふれる有田鶏を、外はカリッと中はジューシーに揚げました。噛むほどに広がる鶏本来の美味しさをご堪能ください。

出汁巻き玉子

700円(税込)

丁寧に焼き上げた、出汁香る自家製だし巻き玉子。ふんわりとした食感と、やさしい旨味をご堪能ください。

大人のチータラ

500円(税込)

チーズの濃厚なコクと鱈の旨味が織りなす、お酒によく合う一品。あと引く美味しさをお楽しみください。

沖あみと青唐辛子塩辛

500円(税込)

沖あみの旨味と、青唐辛子のほどよい辛みが絶妙な一品。あとを引く味わいは、お酒との相性も抜群です。

たみじ屋の燻製ポテトサラダ

700円(税込)

なめらかなマッシュポテトに、燻製の香りをまとわせた大人のポテトサラダ。豊かな薫香とまろやかな味わいをお楽しみください。

自家製レバパティ（バケット付き）

750円(税込)

濃厚でなめらかな口当たりに仕上げた、自家製レバーパテ。素材の旨味を活かした、ワインにもよく合う贅沢な一品です。

蟹味噌きゅうり

600円(税込)

濃厚な蟹味噌に、ほぐした蟹身を贅沢に合わせました。瑞々しいきゅうりとともに味わう、旨味あふれる一品です。

稚ガニの素揚げトリュフ塩

550円(税込)

香ばしく揚げた稚ガニに、芳醇なトリュフ塩を添えて。素材の旨味と上品な香りが織りなす味わいをご堪能ください。

自家製生明太子

980円(税込)

素材の旨味を活かして仕上げた、自家製生明太子。口いっぱいに広がる豊かな風味と、上品な味わいをお楽しみください。炙りもできます。

ズワイ蟹といくらの土鍋ご飯

3,280円(税込)

ズワイ蟹の旨みをじっくりと引き出し、土鍋でふっくら炊き上げました。仕上げにいくらを贅沢に散りばめた、〆にふさわしい至福の土鍋ご飯です。

鯖と明太子の土鍋ご飯

1,850円(税込)

香ばしい焼き鯖と明太子の旨みを土鍋でふっくら炊き上げた、〆にもおすすめの一釜です。炊き上がりに自家製生明太子を添え、風味豊かに仕上げました。

イカととうもろこしバターの夏祭り土鍋ご飯

2,380円(税込)

香ばしいイカと旬のとうもろこしを、バター醤油で贅沢に炊き上げました。屋台を思わせる香りと夏の甘みが広がる、季節限定の土鍋ご飯です。

炭火焼きおに自家製出汁茶漬け

650円(税込)

炭火の香ばしさをまとった焼きおにぎりを、自家製出汁で味わう贅沢な一杯。ほっと心ほどける、〆にふさわしい味わいです。

五島うどん

800円(税込)

日本三大うどんのひとつとされる五島うどん。椿油が生み出すなめらかなのど越しと、やさしい味わいをご堪能ください。

井上商店のしそわかめおにぎり

450円(税込)

山口・井上商店のしそわかめを使用。しその爽やかな香りとわかめの旨味が広がる、どこか懐かしい味わいです。

ミニ海鮮丼

1,280円(税込)

新鮮な海の幸を彩り豊かに盛り付けた、贅沢なミニ海鮮丼。素材の旨味を気軽に楽しめる、〆にもおすすめの一杯です。

自家製杏仁豆腐

600円(税込)

なめらかな口当たりと、やさしい甘さに仕上げた自家製杏仁豆腐。食後を彩る、上品な味わいのデザートです。

自家製とろける生チョコアイス

600円(税込)

とろけるような口どけと、濃厚なカカオの香り。自家製ならではの贅沢な味わいをご堪能ください。